맛있다, 과학 때문에

맛있다, 과학 때문에

  • 저자 :박용기
  • 출판사 :곰출판
  • 출판년 :2020-11-12
  • 공급사 :(주)북큐브네트웍스 (2021-09-02)
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『맛있다, 과학 때문에』는 과학이라면 알레르기 반응을 보이는 사람도 단숨에 읽어내려갈 수 있을 정도로 쉽게 쓰였다. 맛을 구성하는 인자들과 과학적 원리를 연결시켜, 조리할 수 있도록 도움을 준다. 또 잘못 알려진 상식을 바로잡고 과학적으로 맛있는 음식을 만들고 즐기기 위한 방법들을 제시한다. 이밖에도 중간중간 음식에 담긴 역사와 저자 자신의 소박하고 따뜻한 이야기까지 담담하게 식탁에 올려놓는다. 『맛있다, 과학 때문에』는 과학을 어렵고 딱딱한 공부로만 생각하는 청소년은 물론, 과학에 관심을 잃어버린 성인 독자까지 인심 좋게 식탁으로 불러들여 맛있는 한 끼를 제공할 것이다.
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